META SANTA GAEC

Desde 1998, la quesería de nuestra granja de cabras produce quesos y productos lácteos de gran calidad que son premiados regularmente en concursos nacionales e internacionales. También este año hemos ganado 4 medallas en el concurso internacional de Lyon. En 2022, obtuvimos una medalla de oro en el Concours Général de París por nuestro "bûche cendrée".
Fieles a la tradición quesera, nuestros quesos se elaboran únicamente con nuestra propia leche cruda y privilegiamos el uso de fermentos autóctonos. Nuestras prácticas de producción e higiene nos permiten ofrecer productos excepcionales que satisfacen a nuestros clientes más exigentes. Nuestros animales se alimentan principalmente de hierba y cereales cultivados en la explotación. Los piensos suplementarios que compramos no contienen aceite de palma ni OMG. Todos nuestros productos se elaboran sin conservantes ni aromas artificiales.
Además de la tradición, nos gusta innovar, y ofrecemos, por ejemplo, un yogur de haba tonka y otro de trigo sarraceno, un gran queso láctico con hierbas y algas, y un tomme de cabra con algas. También acabamos de desarrollar una raclette de cabra con algas que servirá de base para una raclette del mar.
Visitas y venta in situ para el público en general.